Galletas Choco-Coco

Deliciosas galletas crujientes con pedacitos de chocolate y trocitos de coco. Perfectas para cualquier hora del día, ya sea con un café o un vaso de leche bien fría. Esta receta te explica cómo hacerlas. Son muy fáciles de preparar, así que si tienes niños, ¡invítales a participar!

Ingredientes para 15 galletas:

75 g mantequilla a temperatura ambiente

75 g azúcar mascabado

150 g harina

½ cdta polvo para hornear

3 cdas leche

7 cdas coco rallado

75 g chocolate semi-amargo, picado o en chispas

Procedimiento:

Acremar en una batidora la mantequilla con el azúcar mascabado por aproximadamente 3 minutos

Agregar la leche y la harina cernida con el polvo para hornear

Agregar 4 cdas de coco rallado y el chocolate y remover hasta integrar todos los ingredientes

Formar bolitas con la masa y pasarlas por el coco rallado restante. Colocar las bolitas en una charola para hornear y aplastarlas ligeramente.

Hornear en aproximadamente 20 minutos a 175°C hasta ligeramente doradas

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